对于拼配的茶你怎么看呢？
我能否用我们习惯的词官兑来代替拼配，每天看爱奇艺，里面卖99块三斤的广告里面，那些抄着福建口音的自称是茶农茶厂的演员，在他们的解说词里面介绍龙井茶的时候，有那么一句“条索清晰”，我作为十几年以来一直做龙井茶批发的人，感到十分刺耳，条索不是龙井茶中的词汇，龙井茶叫条形，因为龙井茶是扁平外形的，而条索的索字的一根一根的，那不是龙井的词。
官兑和拼配也是一样的混合方式，因为龙井茶是绿茶干茶，不需要也不能再加工精制，官兑的意思官是公开需要，兑是混合，因为从茶农手里收购的茶叶是三斤五斤，十斤几十斤，茶商企业需要打包出去是一箱一件，那样就需要将芽级，颜色，外形，光度，紧度，口味，香味，等条件相近的茶叶，混合起来。正因为官兑是产品包装分级的一部分，所以官兑是必须也是公开的步骤，而且官兑是由老师傅技艺的一部分，是经验，眼力，品鉴的鉴定能力，好的师傅官兑以后得茶叶，能够使各等级茶叶之间相互补充，并也是茶叶分级定价的依据之一。
我们自己官兑的时候，通常是先小样再大样，先在样品里面不断的试验混合的比例，然后根据小样的结果，将大样混合，师傅的作用就是在混合中泡茶对比，以求能得出合适的比例，好的师傅的价值就是合理的比例能提高茶叶的档次，是销售中的真学问。我下面的一些茶叶样品就有一些是相差二十三十一档的对比。
一款优质的拼配茶,并不是随便拿几种茶拼在一起即可,而是要将参与拼配的各种茶能把优点集中在一起,扬长避短,使整体品质得到进一步提高。
拼配时,由于在品种的选择和并配的比例上都报为讲究,因此许多茶厂将拼配的方法视为机密。
如果说拼配茶是做茶的最高技术，那么“大红袍”则代表着武夷岩茶的未来。因为单一的茶再好，也会有它的缺点。
都说”香不过肉桂，醇不过水仙“，只有拼配才能达到两者的均衡。拼配技术来自于你对茶的精通与了解，因为不同山场、年份的茶，它拼配以及转化出来的口感是不同的。如果说这世界上真的能有一款完美的武夷岩茶，笔者相信，它一定是一款大红袍。
我只是个爱喝茶的人，制茶的道道儿我不懂！但我喜欢喝不拼配的茶。个人认为，拼配是茶商们的一种赚钱手段，一种弄虚作***的经营行为，对纯真纯正的茶是一种大伤害，是一种参杂了不太道德的成分在其中的行为！说实话，作为一个茶客，我反对！因为它失去了品茗的真味和本意。支持原生态，唯真是取。
说了几句外行话，诸君见笑！欢迎来喷！洗耳恭听！待之。
“拼配茶”是茶叶加工的一种工艺。大家都爱问拼配茶好不好，那么我想反问大家一句：“给你两饼茶，你真的分得清哪个是纯料，哪个是拼配的吗？”恐怕多年制茶经验的老师傅也未必百分百分得清。
所谓拼配茶，是指通过拼配师的感官和经验将两款具有一定共同点但口感不一的茶按合适的比例进行拼配，以长补短，或补其韵，或美其型，或柔其汤，或浓其味，拼合在一起的过程。这是个讲究细致精准的技术活，对茶的条索，色泽，香型，滋味，苦涩度，回甘度，汤色，叶底都必须进行细致的分析。非有多年经验的评茶师干不了。
因此对于拼配茶怎么看，我的看法是：拼配茶不是一定不好，不是不可以拼配，但对拼配师的技术要求必须高，拼配得完美才行。否则不太懂的人，掌握不太好的拼配师进行拼配，出来的也许就是个四不像。
“请问，这款XX茶是纯料吗，我可不要拼配茶哦，我要纯料茶”……
这是我们在从事了几十年武夷岩茶销售过程中，经常碰到的茶友的“叮嘱”。
讲真，一时间还挺让人哑口无言呢，我们也相信在武夷山，很多岩茶厂家或茶企和我们一样，碰到过类似关于“排斥拼配茶”的问题。
今天，我们不谈别的，就只想为“拼配茶”正个名！
首先，“拼配”行为在中国的茶行业里，不仅仅只有武夷岩茶会这样做，在各大茶类里，或多或少也都会***取拼配的方式。
又例如，茶酒不分家，大家可能听说过并也认可白酒的“勾兑”行为，其实白酒的勾兑和武夷山岩茶的拼配从本质上来说是一样的道理。
其次，岩茶拼配其实是一个被误解甚深的技艺，明明是“名门正派”，却总是被当成“魔教头头”。
喝茶以来，有哪几款茶是你念念不忘的？
我还挺喜欢喝茶的，主要是我湿气比较重，喝茶可以清火祛湿👍
1.苦荞茶（我高中的时候经过我同桌的推荐就一直在喝，长大后反而没怎么喝了，其实主要是它泡完后那种大麦的香味，简直不要太香😋）我一直在喝这个牌子的👇
2.红豆薏米祛湿茶（这个是我大学期间在喝的茶，这次是因为明星推荐，哎？怎么总是别人给我推荐的😆，因为自己有小肚子，每天喝这个再加上晚上泡半个小时脚，祛湿真的挺有效的，不过也不一定哈，因人而异，当时我室友和我一起喝的，她小肚子就没消下去）
3.蒲公英茶（这一款茶是我现在在喝的，不是别人推荐的，是自己想买的，这一款茶就比较像那些传统的茶了，带丝丝苦味，但因为我现在总是心绪浮躁不安，感觉体内火气很重，所以喝这个缓解一下心绪，这一款茶是根、叶一起的，我觉得蒲公英茶喝多了对女人很好的）
